Cuscuz Paulista é desbancado, e Coxão Mole é considerado como a menos apreciada entre as comidas brasileiras em uma classificação elaborada nos Estados Unidos.
Caso você tenha navegado na internet nos dias recentes, provavelmente já está ciente de que o cuscuz paulista foi classificado como a pior iguaria brasileira em uma lista elaborada pelo site norte-americano TasteAtlas.
No entanto, o que talvez não tenha chegado ao seu conhecimento é que o cuscuz paulista, que é considerado um patrimônio do estado de São Paulo, foi superado pelo coxão mole, assumindo agora a posição de menos apreciado no referido ranking.
Na gastronomia do Brasil, o termo 'coxão mole' faz referência a uma porção específica da carne bovina identificada como 'the sirloin tip' ou 'bottom sirloin' em inglês. [...]
Segundo o relatório, o coxão mole está situado nas proximidades da articulação do quadril na parte traseira do animal. Trata-se de um corte magro e saboroso, apresentando uma textura menos rígida se comparado a alguns outros cortes da mesma região.
Conforme afirmado pelo próprio site, a classificação é derivada das avaliações da audiência do TasteAtlas, excluindo interferências de bots ou avaliações influenciadas por patriotismo local.
Adicionalmente, o sistema atribui uma importância especial às classificações provenientes de membros do público que são reconhecidos como "conhecedores" da culinária.
Até o primeiro dia de dezembro, foram contabilizadas 7.738 análises, sendo que 5.749 delas foram validadas como autênticas.
Com essa alteração, o cuscuz paulista agora se encontra na segunda posição. Além disso, os cortes de carne bovina predominaram na lista das piores comidas, incluindo lagarto (3º lugar), patinho (4º), acém (5º), peito (6º) e músculo (10º).
Arroz com pequi ocupa o sétimo lugar, seguido por tareco em oitavo, e maria-mole em nono, completando assim a relação das 10 comidas brasileiras menos apreciadas.
Veja as notas de cada um:
10º Músculo: 3,4
9º Maria-mole: 3,4
8º Tareco: 3,3
7º Arroz com Pequi: 3,3
6º Peito: 3,2
5º Acém: 3,1
4º Patinho: 3,1
3º Lagarto: 3,1
2º Cuscuz Paulista: 2,9
1º Coxão Mole: 2,5
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